카레우동 만들기, 돈가스 카레 우동 레시피

이번 주말은 저희 부부가 좋아하는 3가지 조합 카레 + 우동 + 돈가스 조합인 돈가스 카레 우동을 만들어보았습니다. 카레는 좋지만 카레라이스는 지겹고, 면은 좋지만 파스타는 뭔가 질리는 날이었거든요. 

 

카레우동, 돈가스 카레 우동

냉동실에 쟁여둔 돈가스가 하나 밖에 남지 않은 관계로 돈가스는 남편과 사이좋게 반반 나눠 먹고, 대신 냉장고에 있던 비비고 고기만두를 에어프라이어에 구워 군만두를 두 개 씩 추가해서 먹었습니다. 

 

 

카레우동, 돈가스 카레 우동 재료 (2인분) 

돈가스 2장, 우동사리 2개, 카레가루 2/3 봉, 감자 1개, 양파 1개, 청양고추 1개, 새송이 버섯 1개, 후추 살짝 

 

집에 돈가스가 1장만 남은 관계로 돈가스 2장을 돈가스 1장 + 군만두 4개로 만들었습니다. 집에 돈가스 2장이 남았다면 온전히 1인 1 돈가스로 요리하셔서 드시면 더 만족스러우실 겁니다. 마트에서 우동사리를 구매하시거나 생생우동을 구매해서 면만 사용하셔도 괜찮습니다. 조금 진한 느낌의 카레를 원해서 숙성 카레 약간매운맛을 사용했습니다. 

 

 

카레우동, 돈가스 카레우동 만들기 

 

카레우동, 돈가스 카레 우동 만들기

1. 가장 시간이 오래걸리는 카레 만들기를 시작합니다. 감자 1개, 양파 1개, 청양고추 1개, 새송이 버섯 1개 를 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 담고 식용유를 살짝 두른 후 볶아줍니다. 

 

집에 다른 채소류가 있다면 먹고 싶은 채소를 취향껏 넣어주시면 더 입맛에 맛게 먹을 수 있습니다. 

 

2. 양파나 버섯이 노릇해지는 느낌이 들면 물을 2컵 반 정도 부어주고, 카레 2/3봉과 후추를 살짝 넣고 뭉치지 않고 잘 풀리도록 저어줍니다. 

 

카레우동, 카레 돈가스 우동 만들기 토핑

3. 카레가 끓는 동안 에어프라이어로 냉동 등심 돈가스 2장을 180~200도 온도로 15분 정도 구워줍니다. 굽는 중간 한쪽면이 노릇하게 구워진 것이 확인되면 뒤집어서 반대쪽 면도 노릇하게 구워줍니다. 

 

집에 돈가스가 1장 뿐이라 대신 비비고 고기만두 4개를 추가해서 구웠습니다. 냉동 돈가스가 에어프라이어용 돈가스라면 충분히 기름을 머금고 있기 때문에 그냥 에어프라이어에 돌려도 되지만 에어프라이어용 돈가스가 아닌 경우는 기름을 충분히 머금고 있지 않은 상품도 있습니다. 확인해보시고 에어프라이어용 돈가스가 아니라면 에어프라이어에 돌리기 전 돈가스 위에 식용유를 살짝 뿌려주고 돌리면 더 맛있게 구워집니다. 

 

카레우동, 돈가스 카레 우동 만들기

4. 감자가 푹익을 정도로 카레가 끓었고, 돈가스도 한번 뒤집어 양면이 노릇노릇하게 구워질 때쯤이 되면 끓는 물에 우동사리 2개를 넣고 2~3분 정도 끓인 후 찬물에 한번 살짝 헹궈줍니다. 

 

카레우동, 돈가스 카레우동 만들기

5. 오목한 그릇에 우동 사리를 담고 그 위에 카레를 얹어줍니다. 에어프라이어로 구운 돈가스를 먹기 좋게 잘라 카레우동 위에 올려주면 돈가스 카레우동이 완성됩니다. 

 

카레우동, 돈가스 카레우동 만들기

6. 완성된 돈가스 카레 우동을 맛있게 먹으면 됩니다. 

 

 

돈가스 1장을 남편과 나눠먹는 거라 양이 모자랄 것이라고 생각해 군만두를 추가했는데요, 얼떨결에 추가한 군만두를 카레에 찍어 먹는 것도 맛이 꽤나 괜찮은 색다른 조합이었습니다. 혹 돈가스는 없고 만두만 있는 날에도 카레우동과 군만두 조합으로만 해 먹어도 좋을 것 같습니다. 

 

카레라이스는 집에서 많이 해먹으니 밖에서 맛있는 카레집을 방문하면 카레우동을 주문해서 먹는 편인데요, 이번에 처음으로 카레우동을 집에서 한번 만들어 보았습니다. 실제 저희 부부가 식사하기 위해 뚝딱뚝딱 만드는 음식을 사진 찍어 공유하다 보니 사진이 엄청 예쁘게 나오지는 않았는데요, 보기보다 기대보다 더 맛이 있었습니다.

 

진한 카레우동, 돈가스 카레우동 좋아하시는 분들은 한번쯤 만들어 먹어보는 것도 좋을 것 같습니다. 맛은 보장하겠습니다.