양념치킨 만들기, 양념치킨 소스만들기, 집에서 양념치킨 만들기

오늘 저녁 메뉴는 집에서 만든 양념 치킨이었습니다. 배달 음식 비용이 많이 드는 것 같아 집에서 한번 해 먹어 보려고 냉동 순살치킨을 구매했는데요, 그냥 에어프라이어에 구워 먹자니 뭔가 심심한 느낌이 들어서 양념치킨 소스를 만들어서 양념치킨으로 즐겨보았습니다. 

 

양념치킨 만들기

집에 땅콩이 없어서 깨를 조금 뿌려서 고소함을 만들어 주었는데요, 집에 쟁여둔 땅콩이나 아몬드가 있다면 잘개 부셔서 양념치킨 위에 부려주면 비주얼이 더욱더 옛날 양념치킨 같아질 것 같습니다. 

 

 

양념치킨 만들기 재료 

 

냉동 순살 치킨, 양파 1/2, 마늘 1스푼, 청양고추 2개, 간장 1/2스푼, 고추장 1스푼, 참기름 1스푼, 올리고당 3~4바퀴, 케첩 5바퀴, 깨 살짝, 물 1/3컵, 잘게 부순 땅콩 또는 아몬드 

 

저는 딱 2인이 저녁밥을 먹으면서 반찬으로 만들 정도의 양만 준비했는데요, 많은 양으로 요리하신 다면 위 재료들을 취향껏 약간씩 조절하시면됩니다. 올리고당 3~4바퀴는 설탕 2스푼 정도로 대체 가능합니다. 

 

 

양념치킨 만들기

 

양념치킨 만들기

1. 냉동 순살 치킨을 에어프라이어 180~200 도로 약 15분 정도 구워줍니다. 굽는 중간 윗면이 노릇노릇해졌는지 확인해보고 노릇해졌다면 뒤집어서 골고루 노릇노릇하게 구워줍니다. 

 

다음번에는 토막난 생닭을 사다가 직접 밑간을 하고 튀겨볼까도 생각 중입니다. 양념치킨 소스를 만드겠도 간단해서 냉동 치킨을 에어프라이어에 돌려서 사용하니 총 요리 시간이 20~25분 정도로 매우 간단한 요리더라고요. 

 

양념치킨 소스 만들기

2.  오목한 볼에 양파 1/2, 마늘 1스푼, 청양고추 2개, 간장 1/2스푼, 고추장 1스푼, 참기름 1스푼, 올리고당 3~4바퀴, 케찹 5바퀴, 깨 살짝, 물 1/3컵을 넣고 잘 섞어줍니다. 

 

달달한 양념 치킨보다 달달하고 매콤한 양념치킨을 좋아해서 청양고추를 2개 넣어주었는데요, 매콤한 맛을 좋아하지 않으시면 청양고추는 생략하셔도 됩니다.

 

양념치킨 소스 만들기

3. 구워진 냉동치킨을 넣어 양념과 섞을 수 있을 정도가 되는 크기의 오목한 냄비나 팬에 잘 섞은 양념치킨 소스를 넣고 타지 않게 잘 저어 가면 끓여줍니다. 

 

양념치킨 소스가 보글보글 끓으면서 적당히 졸여지면 살짝 끈적끈적해지는 것이 눈에 보입니다. 

 

양념치킨 만들기

4. 적당히 졸아든 양념치킨 소스 위에 노릇하게 구워진 치킨을 올려줍니다. 중간 불 정도에서 치킨과 소스가 잘 섞이 도록 저어 주면서 남은 양념을 졸여줍니다. 

 

양념치킨 만들기

5. 완성된 매콤 달달한 양념치킨을 예쁜 접시에 담아 맛있게 즐겨주시면됩니다. 

 

 

처음에는 집에서 만들어도 양념치킨 맛이 날까? 하는 의문이 들었는데요, 진짜 양념 치킨 맛이 납니다. 아무래도 집에서 만드는 소스라서 물엿 같은 단맛을 듬뿍 추가한 것은 아니라서 옛날에 먹던 달달한 양념치킨 맛은 아니지만, 비슷한 맛을 찾아보자면 부어치킨의 땡초치킨이랑 비슷한데 덜 매운맛 정도로 느껴졌습니다.  

 

집에서 양념치킨 한번 만들어 달라고 때쓰던 남편도 내심 기대 반 걱정 반이었던 것 같은데요, 한 입 먹어보더니 "오!!! 진짜 치킨 같다!!!"라고 외치며 밥 한 공기와 양념치킨 2/3 그릇을 뚝딱 비웠습니다. 

 

간단하게 만든 요리치고는 꽤나 성공적인 맛이라서 양념치킨은 앞으로도 종종 저희 부부의 저녁 메뉴가 될 것 같네요. 배달비도 안 들고, 먹을 만큼만 만들 수 있어 남지 않고, 간단하게 만들었지만 맛도 있는 1석 3조의 저녁 메뉴였습니다. 

 

 

배달 음식 때문에 들어가는 비용을 줄이고 싶지만 양념치킨은 먹고 싶다면 집 앞 마트에서 냉동 치킨 하나 사서 집에서 만드는 양념치킨 한번 시도해보는 것도 좋지 않을까요?